Gelopasta - Laboratorio di produzione pasta fresca-surgelata

Laboratorio di produzione
pasta fresca-surgelata

I Prodotti

I Nostri Prodotti

La nostra produzione si rivolge a tutti coloro che vogliono un prodotto di qualità per la propria famiglia, il proprio negozio o ristorante, oppure per le feste piccole o grandi. Per toccare con mano, il nostro Laboratorio di via XX Settembre è sempre aperto per mostrarVi come lavoriamo perché il nostro unico segreto sono le ricette della Sig.ra Adele.

TORTELLI DI ERBETTA
Tortelli di erbetta
La presenza di prodotti caseari quali ricotta e formaggio ne fanno un alimento tipico della nostra zona, dove questi prodotti sono di uso quotidiano. Caratteristica principale di questo tortello è l'erbetta nel ripieno che ne fanno un alimento leggero e digeribile sebbene sia ricco di sapore e di gusto.
ANOLINI AL FORMAGGIO
Anolini al formaggio
Sono il piatto principale delle più importanti Festività dell'anno della bassa Parmense. Sono fatti di pasta sfoglia e nel ripieno è presente solo Parmigiano Reggiano 30 mesi, pane grattugiato raffermo scottato con brodo bollente, uova e una gratinata di noce moscata.
TORTELLI DI ZUCCA
Tortelli di zucca
Piatto tipico dell'Italia Settentrionale, hanno un gusto particolare in quanto la dolcezza naturale della zucca si unisce al sapore del Parmigiano Reggiano.
CHICCHE DELLA NONNA
Tortelli di erbetta
Tipici gnocchetti verdi fatti con patate lesse, ricotta e spinaci e si gustano tutto l'anno.
TORTELLI DI PATATE
Tortelli di patate
Ha un ripieno molto semplice, ma non per questo meno gustoso, composto da un impasto di patate lesse, parmigiano, noce moscata e sale. I condimenti ideali sono sugo di funghi e tartufo, oppure semplicemente con burro e Formaggio.
GNOCCHI DI PATATE
Gnocchi di patate
Di origine antichissima, gli gnocchi sono molto diffusi in tutta Italia. E' un semplice impasto ottenuto mescolando patate, formaggio e uova; sono un piatto ideale per ogni occasione, si presentano a qualsiasi condimento.
TORTELLI DI RADICCHIO
Tortelli di radicchio
Piatto arricchito dal sapore inconfondibile del radicchio Trevigiano, che si sposa perfettamente con ricotta e Parmigiano.
PISAREI
Pisarei
Gustosissimo piatto della Tradizione contadina Piacentina, cucinato con ingredienti poveri, costituito da gnocchetti di farina e pane grattugiato, conditi con fagioli, lardo, cipolla e pomodoro.
CAPPELLETTI ALLA CARNE
Cappelletti alla carne
I Cappelletti sono un piatto tradizionale Emiliano molto diffuso. Il ripieno e un impasto di stracotto di bovino e Parmigiano, come da usanza e tradizione.
RAVIOLI AI FUNGHI
Ravioli ai funghi
Il Raviolo è un quadrato di pasta ripiena con formaggio e Funghi.